みなさん、こんにちは。
ユネスコは、日本が推薦していた「和食 日本人の伝統的な食文化」を、
無形遺産に登録することを決定。
京都の精進料理や懐石料理、東京のすし、東北地方の鍋料理など、
北海道から沖縄に至る多様性。
さらに、うまみを多く含むダシの使用、みそやしょうゆなど発酵技術、
さしみ包丁など独特な調理道具で食材の持ち味を引き出す工夫、
葉や竹、器などで食卓を美しくしつらえる表現方法が、評価されたとのこと。
私も妻が作る、和食が一番好きです。
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本日の写真及び動画追加情報です。
売土地 向日市鶏冠井町沢ノ西 ８９０万円 → ８５０万円
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