みなさん、こんにちは。
６月３０日は水無月を食べる日。
京都では１年のちょうど折り返しにあたるこの日に、
この半年の罪や穢れを祓い、
残り半年の無病息災を祈願する神事、
「夏越祓（なごしのはらえ）」
が行われる。
この「夏越祓」に用いられるのが、
６月の和菓子の代表ともいうべき「水無月」
水無月は白の外郎生地に小豆をのせ、
三角形に包丁された菓子。
それぞれに意味がこめられていて、
水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、
三角の形は暑気を払う氷を表している。
白、黒、抹茶。
やっぱり、基本の白が好きかな。
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